食のひむかブログ

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シュトレン(ドイツ菓子)

 昨年のクリスマスの時、立ち寄った宮崎市内にあるドイツ菓子のお店「バイエルン」で気になっていたものがあった。

シュトレン 02

シュトレン 01

パンのように見えるが、普通のパンなら150円程度のサイズであろうか。
しかしこの物体は価格は10倍はするし、持つとずっしりと重い。
カミさんはクリスマスに食べるらしいよと知ってはいたようだが名前までは知らなかったようで、興味があり、先日、購入して来た。

伝統的なドイツのクリスマスケーキでシュトレン(独:Stollen)というらしい。
これを薄く切って食べるのだが、バターをたっぷり使った発酵生地にレーズン、オレンジピール、レモン、アーモンド等が入っており、とても美味い。

シュトレン 03

パンというより適度な固さがあるので外皮付近はクッキーに近いかも知れない。
焼き上げて一週間程が風味もなじみ食べごろとなり、2〜3ヶ月間は保存出来るそうだ。(その前になくなるだろうけど・・)


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| 宮崎限定話題 | 2006.02.19 Sunday | comments(6) | trackbacks(1) |

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シェ・しらはまチーズケーキ(日南市)

シェ・しらはまチーズケーキ 01
シェ・しらはまプレミアムチーズケーキ 01

シェしらはまチーズケーキ 02
シェしらはまプレミアムチーズケーキ 02


| 宮崎限定話題 | 2006.02.18 Saturday | - | - |

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